Saladas coloridas



Salada de berinjela, alface, repolho roxo e tomate



Salada de abobrinha, milho verde, uva e hortelã

Salada de berinjela, milho verde, alface e brócolis

Salada de berinjela com milho verde e brócolis




 

Salada de alfaces com tomate, pepino e uva

Salada de alfaces, pepino e uvas

SALADA DE BERINJELA

Ingredientes

• 2 berinjelas;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 pimentão amarelo;
• 1/2 meia xícara de azeitonas picadas;
• 1 colher de sopa de alho frito;
• 1 sachê de tempero "meu segredo";
• Azeite a gosto.

Mode de fazer

1. Cortar a berinjela em cubos, com a casca, e aferventar na água com sal;
2. Cortar os pimentões quadradinhos;
3. Misturar os ingredientes, inclusive temperos, e regar com azeite depois de frio.

Observação

Os pratos acima, exceto o de abobrinha, são variações da base da salada de berinjela, a diferença fica por conta da decoração.

SALADA DE ABOBRINHA

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• 1 xícaras de tomate cereja;
• 1 xícara de milho verde em conserva;
• 1/2 xícara de manjericão ou hortelã;
• 2 colheres de sopa de limão;
• 1/4 de xícara de azeite;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer

1. Misture tudo.