Creme de alho porró

Creme de alho porró

Pode ser servido como acompanhamento de massas, carnes, batata, ou simplesmente como complemento em jantares especiais

Ingredientes

• 2 cabeças de alho porró;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• 2 colheres de manteiga;
• Tempero a gosto;
• 2 copos  de leite;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• 50 gramas de parmesão fresco ralado;

Modo de Fazer:

1. Cortar em rodelas finas toda parte macia do alho porró;
2. Refogar bem o alho porró na manteiga com os temperos;
3.  Pingar água e deixar cozinhar um pouco. Deixar secar a água e acrescentar a farinha;
4.   Misturar. Adicionar o leite frio aos poucos até formar um creme, mexendo sem parar para não empelotar.;
5. Agregar a esse creme o requeijão. Quando começar a ferver adicionar o queijo e mexer até que ele derreta.