Chocolate quente cremoso

Chocolate quente

Ingredientes:

• 1 litro de leite;
• 3/4 de xícara de açúcar queimado;
• 1/2 xícara de chocolate ralado;
• 4 colheres de chocolate em pó solúvel;
• 2 gemas;
• 1 colher de sobremesa de amido de milho;
• canela ou baunilha a gosto (opcional);
• 2 colheres de creme de leite( ou meia caixinha).

Modo de Fazer:

1. Faça caramelo com o açúcar.
2. Acrescente o leite e deixe ferver até que o açúcar derreta.
3. Adicione os chocolates (ralado e em pó).
4. Retire as peles das gemas.
5. Dissolva o amido e as gemas em um pouquinho de leite.
6. Junte esta mistura ao leite e deixe ferver até encorpar.
7. Coloque canela, ou baunilha a gosto.
8. Acrescente o creme de leite e mexa.
9. Sirva quente.

* Em dias muito frios você pode optar por colocar cravo e canela em pau para ferver junto com o leite.