Lagartinho recheado

Lagartinho recheado servido com molho de cogumelos

 Ingredientes:

• 1 lagartinho .
• Temperos a gosto( eu usei 1 colher de mix temper sabor churrasco,1 cebola picada , 5 dentes de alho amassados e 1 xícara de café de vinagre).
• 1 pedaço de linguiça calabresa.
• cogumelos a gosto.

Modo de Fazer:

1. Tempere o lagarto e deixar no tempero por 24 horas.
2. Fure o lagartinho com uma faca e enfie a linguiça calabresa.
3. Doure o lagartinho (dos dois lados) e cozinhe-o  na panela de pressão por aproximadamente 1 hora.
4. Retire-o do caldo e fatie.
5. Engrosse o caldo com um pouco de farinha de trigo e junte os cogumelos fatiados.
6. Sirva o lagarto com o creme.. 

Ricota para acompanhamento de saladas

Ingredientes:

• 1 ricota .
• 1 pires de uva sem semente.
• 2 colheres de passas sem sementes.
• 1/2 xícara de nozes .
• 1 colher de tempero desidratado(alho, cebola e salsa).
• 1 copo de yogurt natural.
• sal a gosto.
• 1 colher de chá de orégano.
• 1 colher de maionese.
• 1 colher de creme de leite com soro.

Modo de Fazer:

1. Amasse a ricota com garfo e depois passe-a por uma peneira(esprema).
2. Tempere.
3. Misture o yogurt, a maionese, o creme de leite,as passas, as nozes picadas(reserve parte para a decoração), e as uvas..

 *Sirva em lanches com pão árabe, ou como acompanhamentos de saladas em refeições

Suco de milho

suco pronto com gotas de cereja para decorar

Este suco bem geladinho, é tudo de bom!!!!!!!.....

Ingredientes:

• 6 espigas de milho.
• 1 litro de leite de caixinha( para cozinha o milho).
• 1 1/2 xícara de açúcar( ou a seu gosto).
• 1 colher de café de sal (opcional).
• 1 a 2 litros de leite, para ralear o suco depois de cozido e coado( a seu gosto).

Modo de Fazer:

1. Bata o milho com 1 litro de leite no liquidificador e coe em peneira.
2. Leve ao fogo para cozinhar (coloque o sal se desejar quebrar um pouco do doce do açúcar).
3. Deixe esfriar e bata novamente com mais o leite para ralear, a seu gosto.

*Se desejar mais encorpado ,diminua a quantidade do leite; e para ficar mais ralo aumente.

* Você poderá substituir 1 litro de leite por um litro de água, se desejar que o sabor do leite seja menos acentuado.

Torta Musse de Limão

Ingredientes:

• Sobras de bolo de limão.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 lata de leite condensado.
• 3/4 de copo de suco de limão.
• 500ml de creme de leite fresco.

Modo de fazer:

1. Faça uma musse com a lata de creme de leite (com o soro), o leite condensado e o suco do limão: bata tudo no liquidificador até engrossar.
2. Faça um chantily ,batendo em batedeira o creme de leite fresco com 3 colheres de açúcar refinado.

MONTAGEM EM TAÇA:

1. Forre o fundo da taça com parte do bolo.
2. Sobre o bolo coloque a metade da musse.
3. Sobre a musse coloque mais bolo(espalhe fatias de + ou -2cm).
4. Sobre o bolo coloque o chantily.
5. Alterne mais uma camada de musse,bolo e chantily.
6. Rale a casca de 1 limão e coloque sobre o chantily.

* Se você substituir o limão por maracujá, fica muito gostoso também. Neste caso cubra com sementes de maracujá doce.