Polenta de aproveitamento

Esta receita, eu a fiz no jantar,aproveitando sobras de um frango ensopado que foi servido com angu, no almoço .

Ingredientes:

• Sobras de frango ensopado.
• Sobras de angu .
• Caldo do frango.
• Cebolas e tomates picados .
• queijo para gratinar (o que você tiver).

Modo de Fazer:

1. Desfiar as sobras de frango em pedaços maiores.
2. Fazer um refogado com a cebola, o tomate e o frango (colocando tempero a seu gosto).
3. Levar a sobra do angu ao fogo, juntado o caldo do frango.
4. Mexa com fuê até  dissolver um pouco, formando uma polenta mole e  bem cremosa (retemperar se necessário).
5. Colocar a polenta em um refratário.
6. Sobre a polenta, distribuir o molho de frango.
7. Ralar queijo e levar ao microondas até derreter.
8. Servir quente.