Pavê de Frutas

Esta sobremesa é de rápido preparo, e seus ingredientes são simples e baratos.

Ingredientes:

DOCE:

• 1 abacaxi;
• 1 mamão papaia começando amarelar (de vez);
• 3 colheres de açúcar;
• 1 pacote de coco ralado.

Picar o mamão em cubos e levá-lo ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto.

Picar o abacaxi em cubos e levar ao fogo com o açúcar Cozinhar um pouco e juntar o mamão, mexendo com cuidado para não desmanchar. Deixe secar a água que se formou.

CREME:

• 4 gemas;
• 2 xícaras de leite fervente;
• 4 colheres de açúcar refinado;
• casca de 1 limão ;
• 1 colher de sopa de amido de milho.

1. Ferva o leite com a casca do limão e coe.
2. Retire as peles das gemas, e bata-as com o açúcar até esbranquiçar.
3. Misture o amido de milho.
4. Acrescente aos pouco o leite bem quente, mexendo sempre.
5. Leve ao micro-ondas até ferver e formar um creme.

MODO DE SERVIR:

Coloque o creme em uma taça, e sobre ele coloque o doce. Salpique coco ralado. Sirva gelado.