Ingredientes:
- Meia abóbora tipo moranga,
- 2 a 3 batatas médias,
- 1 quilo de pescoço de perú,
- alho, cebola, sal e pimenta calabresa(opcional),
- 1 copo de requeijão cremoso,
- 2 colheres de creme de leite de caixinha,
- salsa e cebolinha a gosto.
Modo de Fazer:
- Cozinhe, em panela de pressão, o pescoço de peru com sal alho e cebola, até que fique bem macio.
- Retire os pescoços, desfie, e reserve.
- No caldo onde foi cozido o pescoço, coloque as abóboras e batatas descascadas e picadas. Deixe cozinhar até ficarem macias.
- Bata no liquidificador a batata e a abóbora até ficar cremoso.
- Refogue este creme em óleo e alho e acerte o sal.
- Junte a carne desfiada e deixe ferver.
- Misture o requeijão, e quando ferver novamente, retire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Sirva com cebolinha e salsinha a gosto de cada um.
* Sirva dentro da casca da abóbora grande ou individualmente dentro de minis abobrinha(A da foto foi servida em mini abobrinhas).
