Feijão Rico

Este feijão é especial para dietas ricas em ferro. Bom para quem está com anemia.

Ingredientes:

• 1 Quilo de feijão preto;
• 2 beterrabas inteiras com cascas;
• 3 talos de espinafre com as folhas;
• 2 talos de agrião;
• 1 folha de couve;
• 1/2  laranja descascada, cortada em 4 partes( sem sementes);
• 1 pedaço de linguiça defumada ou paio( pedaço pequeno);
• salsinha e cebolinha;
• 1 cebola cortada;
• 4 folhas de louro;
• 1 colher de tempero pronto;
• 5 dentes de alho fritos.

Modo de Fazer:

1. Lave bem o feijão.
2. Higienize bem todas as folhas e a beterraba e misture ao feijão.
3. Acrescente a linguiça ou paio;
4. Junte a laranja cortada sem o pavio central, a cebola e os temperos;
5. Cozinhe tudo junto;
6. Retire a beterraba, e sirva-a como salada;
7. Retire a laranja e sirva o feijão.