segunda-feira, 29 de abril de 2013

Omelete de ovo de avestruz

Ingredientes


  • 1 ovo de avestruz;
  • Sal a gosto;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Um xícara de queijo picadinho
Modo de fazer

Fritar como se fosse uma omelete de ovo de galinha. Recomendo dividir a massa da omelete em poções e utilizar frigideiras pequenas, pois é bastante difícil fritar tudo de uma só vez, a massa parte ao ser virada. 

Para o aproveitamento da casca do ovo como adorno de mesa (é muito bonito e parece ser de marfim), retire a clara e a gema por um pequeno orifício em uma das extremidades. Nós usamos uma faca de ponta e um martelo de bife para abrir o ovo sem danificar a casca.

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